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Ein Stück Oberpfälzer Kultur

Rotes Höhenvieh aus Moosbach

Wir sind die Familie Sauer aus Moosbach im Oberpfälzer Wald. Kernstück unserer Landwirtschaft ist die Zucht von Rotem Höhenvieh. Wir versuchen, dieser alten, vom Aussterben bedrohten Rasse eine Zukunft zu geben. Unter dem Motto von Slowfood „Essen was man schützen will“ oder „Erhalten durch Aufessen“ führen wir unseren Betrieb mit Leidenschaft und Herzblut.

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Die Rasse

Rotes Höhenvieh

Ein Stück Oberpfälzer Kultur

Das Rote Höhenvieh ist eine alte Rinderrasse, die ursprünglich als sog. 3-Nutzungsrind (Zugkraft-Fleisch-Milch) gezüchtet wurde und in seinen unterschiedlichen Schlägen v.a. in den Mittelgebirgslagen mit rauheren klimatischen Bedingungen und kargeren Böden verbreitet war.

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Hofladen

Öffnungszeiten Hofladen

Öffnungszeiten Hofladen

FREITAG 14.00 – 18.00 Uhr
SAMSTAG 9.00 – 11.00 Uhr
nach Voranmeldung

Weitere auf Anfrage unter 0160 94693590

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Unsere Rotvieh-Schmankerl

Das gibt´s bei uns im Hofladen

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Über uns

Unsere Partner

„Für uns dient die Rinderzucht nicht der Herstellung eines Produkts, sondern sie ist eine Symbiose aus Tier, Natur und Mensch.“

ZITAT LUDWIG MAURER (KOCH, KOCHBUCHAUTOR, RINDERZÜCHTER)

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Neues vom Rotviehhof

Hier findest Du alle aktuellen Informationen vom Rotviehhof Sauer. Leckere Rezepte, interessante Beiträge und alle Vermarktungstermine.

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